Природен конзерванс ефект на екстракти од растенија

Конзервативна црна технологија во светот на растенијата

Кога пред неколку дена купував во супермаркет, видов дека одеднаш има повеќе метеж обележани „природни конзерванси на растенија“ на полиците. Зедов шише од iosубопитност и открив дека списокот со состојки се вели „РозмариЕкстракт од растенија„Продавачката се насмевна и рече:„ Сега дури и конзервансите започнаа да вршат природни формули! “Денес, да ја разгледаме магијата за зачувување скриена во цвеќиња и растенија.

Антибактериски арсенал на растенијата

Се сеќавам дека еден пријател во лабораторијата ми покажа сет на компаративни експерименти минатата година: истиот исечен јаболко, оној обложен со екстракт од каранфилче не се претвори во кафеава боја за три дена, додека нетретираниот веќе беше жолт. Излегува дека зачините растенија како каранфилче и цимет се раѓаат со „хемиско оружје“ како што се фенолни соединенија, кои можат да ја уништат структурата на клеточната мембрана на бактериите. Уште неверојатно е лукот. Алиинот што го содржи ќе се претвори во алицин кога ќе се соочи со воздух. Бактерицидниот ефект е споредлив со дезинфекција, но нема да остави штетни материи како хемиски конзерванси.

Сеопфатен во антиоксидансниот свет

Чајните полифеноли што лебдат во чајот не се едноставни, тоа е како инхибитор на 'рѓа за храна. Еднаш кога посетив фабрика за храна, видов дека работниците додаваат екстракт од зелен чај во шунка. Менаџерот на фабриката објасни дека овие полифеноли можат да фатат бесплатни радикали на слободни кислород, што е еквивалентно на ставање „антиоксиданс палто“ на месни производи. Екстрактот од рузмарин е уште повеќе од господар. Западните ресторани сакаат да ги користат за зачувување на стекови. Тоа е и антисептички и миризливо, и многу поздраво отколку едноставно користење на нитрит.

Зелената револуција на модерната храна

„Нисин“ во списокот со состојки на неодамнешниот популарен јогурт всушност доаѓа од ферментирани растенија. Овој микробиолошки конзерванс може да го одржува јогуртот жив во фрижидер подолго половина месец. Пекарницата отворена од еден пријател сега користи екстракт од семе од цитрус наместо калиум сорбат. Рокот на траење на печениот леб не е скратен, но има повеќе портокал мирис. Сепак, конзерванси на растенија исто така можат да бидат деликатни. На пример, екстрактот од лисја од перила се плаши од високи температури и мора да се транспортира во ладен ланец за да биде ефикасен.

Природна селекција за идната трпезариска маса

Мојот постар во лабораторијата за биологија е проучувајќи како даИзвадете ги конзервансираните состојки на растенијатаод отпад од семе од пиперка. Тој рече дека ова е типичен пример за „претворање на отпадот во богатство“. Сега дури и јаглерод диоксидот е сертифициран како природен конзерванс. Не е ни чудо што пенливата вода трае подолго од обичната минерална вода. Следниот пат кога ќе видите долго ботаничко име во списокот со состојки, не паника. Може да биде решение за зачувување на зелено, дадено од природата на модерната прехранбена индустрија.

Како професионален производител и снабдувач, нудиме висококвалитетни производи. Доколку сте заинтересирани за нашите производи или имате какви било прашања, ве молиме слободноконтактирајте не.